Depende da origemDepende da origem. O colágeno marinho, de peixe, é halal. O colágeno bovino só é halal se vier de boi abatido do jeito halal. O colágeno suíno não é halal.
“Depende da origem” quer dizer que o ingrediente pode ser feito de plantas, micróbios ou minerais, ou de animais, inclusive o porco. Feito de plantas, de micróbios ou de um animal abatido do jeito halal, é halal; feito de porco, não é. O rótulo muitas vezes não diz qual, então procure um selo halal, um selo vegano ou uma indicação da origem, ou pergunte ao fabricante.
O que é e de onde vem
O colágeno é a proteína da pele, dos ossos e dos tendões. Os colágenos em pó e em peptídeos são feitos de couro de boi, pele de porco, frango, ou pele e escamas de peixe, quebrados em pedaços pequenos. A gelatina é uma forma de colágeno.
Onde aparece
Colágeno em pó e em bebidas, barras de proteína, suplementos de beleza e alguns iogurtes e balas.
O que olhar no rótulo
Procure “colágeno marinho” ou “colágeno de peixe”, ou um selo halal no colágeno bovino. “Suíno” quer dizer porco.
Isto é um guia, não uma fatwa. As receitas mudam, então leia o rótulo, procure a certificação halal e pergunte ao imam da sua mesquita onde os sábios divergem.
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