它是什么，从哪里来
E542 是把动物骨头（通常是牛骨）研磨并处理后制成的。它能补充钙和磷，也能防止粉末结块。除非骨头来自按伊斯兰方式宰杀的动物，否则清真认证机构不接受它。
哪些食品里有它
如今食品里很少见。可能出现在一些矿物质补充剂和干粉预拌料里。
标签上该看什么
除非产品有清真标志，否则避开 E542。用矿物制成的磷酸钙有别的编号（E341），是清真的。
这是参考，不是教法判令（法特瓦）。配方会变，所以请看标签、找清真认证；在学者有分歧的问题上，请教你当地的伊玛目或阿訇。
E542：骨磷酸盐（食用骨磷酸盐）
E542（骨磷酸盐）是清真的吗？
取决于来源
取决于来源。E542 用动物骨头制成，所以只有来自按伊斯兰方式宰杀的动物时才是清真的。如今食品里很少见。
「取决于来源」表示它可以用植物、微生物或矿物制成，也可以用动物制成，包括猪。用植物、微生物或按伊斯兰方式宰杀的动物制成的是清真的；用猪制成的就不是。标签上常常不写来源，所以要找清真标志、纯素标志或来源说明，或者直接问厂家。