O que é e de onde vem
A pectina é uma fibra natural das frutas, tirada principalmente das sobras da maçã e da casca de frutas cítricas. É ela que dá ponto à geleia.
Onde aparece
Geleias, doces de fruta, balas de fruta, gelatinas, iogurte e sucos.
O que olhar no rótulo
Nada a conferir quanto ao halal. Balas de fruta feitas com pectina em vez de gelatina são uma boa escolha.
Isto é um guia, não uma fatwa. As receitas mudam, então leia o rótulo, procure a certificação halal e pergunte ao imam da sua mesquita onde os sábios divergem.