Ist Fruchtgummi halal?

Kommt auf die Quelle an

Kommt auf die Gelatine an. Das meiste Fruchtgummi wird mit Gelatine hergestellt, oft vom Schwein. Halal-Sorten verwenden Halal-Rindergelatine, und manche Süßigkeiten verwenden stattdessen Pektin oder Stärke.

„Kommt auf die Quelle an“ heißt: Es kann aus Pflanzen, Mikroben oder Mineralien hergestellt werden oder aus Tieren, auch aus Schweinen. Aus Pflanzen, Mikroben oder einem halal geschlachteten Tier ist es halal, aus Schweinen nicht. Oft steht auf dem Etikett nicht, was davon zutrifft. Achte deshalb auf ein Halal-Siegel, ein Vegan-Label oder einen Hinweis zur Quelle, oder frag beim Hersteller nach.

Was es ist und woher es stammt

Gummibärchen und Fruchtgummi bekommen ihre Festigkeit von Gelatine oder manchmal von Pektin, Stärke oder Agar-Agar. In Europa ist die Gelatine sehr oft vom Schwein. Einige große Marken stellen Halal-Linien mit zertifizierter Rindergelatine her. Viele sind außerdem mit Bienenwachs oder Schellack überzogen, und manche sind mit Karmin (E120) gefärbt. Weingummi enthält meist keinen Wein.

Wo es drinsteckt

Gummibärchen, Fruchtgummi, saure Gummis, Weingummi und Vitamingummis.

Worauf du auf dem Etikett achtest

Achte auf ein Halal-Siegel, ein Vegan-Label oder Geliermittel wie Pektin (E440), Stärke oder Agar-Agar (E406) statt Gelatine. Prüfe dann den Farbstoff (E120) und das Überzugsmittel (E904).

Das ist ein Leitfaden, keine Fatwa. Rezepturen ändern sich. Prüfe deshalb das Etikett, achte auf eine Halal-Zertifizierung und frag deinen Imam vor Ort, wo Gelehrte uneins sind.

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