Kommt auf die Quelle anKommt auf die Gelatine an. Die meisten Marshmallows werden mit Gelatine hergestellt, sehr oft vom Schwein. Halal-Marshmallows verwenden Rinder- oder Fischgelatine aus einer Halal-Quelle, vegane Marshmallows Agar-Agar oder Carrageen.
„Kommt auf die Quelle an“ heißt: Es kann aus Pflanzen, Mikroben oder Mineralien hergestellt werden oder aus Tieren, auch aus Schweinen. Aus Pflanzen, Mikroben oder einem halal geschlachteten Tier ist es halal, aus Schweinen nicht. Oft steht auf dem Etikett nicht, was davon zutrifft. Achte deshalb auf ein Halal-Siegel, ein Vegan-Label oder einen Hinweis zur Quelle, oder frag beim Hersteller nach.
Was es ist und woher es stammt
Marshmallows bestehen aus Zucker, Wasser und einem Geliermittel, mit Luft aufgeschlagen. Das Geliermittel ist meist Gelatine. Halal-Marken verwenden zertifizierte Rinder- oder Fischgelatine, vegane Marken pflanzliche Geliermittel.
Wo es drinsteckt
Marshmallows, Rocky Road, S'mores, Toppings für heiße Schokolade, Marshmallowcreme und manche Kekse und Frühstückscerealien.
Worauf du auf dem Etikett achtest
Achte auf ein Halal-Siegel, „Rindergelatine (halal)“, „Fischgelatine“ oder ein Vegan-Label. Ein einfaches „Gelatine“ kann vom Schwein sein.
Das ist ein Leitfaden, keine Fatwa. Rezepturen ändern sich. Prüfe deshalb das Etikett, achte auf eine Halal-Zertifizierung und frag deinen Imam vor Ort, wo Gelehrte uneins sind.
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