它是什么，从哪里来
乳酸由细菌发酵玉米、甜菜或甘蔗中的糖或淀粉制成。它的盐类（E325 到 E327）也由乳酸制成。整个过程不涉及动物，也不涉及酒精。
哪些食品里有它
酱料、腌菜、橄榄、糖果、面包、饮料和加工肉制品。
标签上该看什么
清真方面无需检查。不吃奶制品的人也可以放心。
这是参考，不是教法判令（法特瓦）。配方会变，所以请看标签、找清真认证；在学者有分歧的问题上，请教你当地的伊玛目或阿訇。
E270：乳酸
E270（乳酸）是清真的吗？
清真
清真。乳酸是用糖或淀粉发酵制成的，名字里有「乳」，但不是从奶里来的。
「清真」表示没有被禁止的来源，学者之间也没有实质分歧。产品里的其他配料仍然要是清真的。