它是什么，从哪里来
犹太洁食明胶是经犹太洁食机构认可的明胶。很多犹太洁食明胶用鱼或按犹太教法宰杀的牛制成。但各犹太洁食机构对明胶的看法并不一致，有的也接受过其他来源的明胶。
哪些食品里有它
犹太洁食糖果、棉花糖、甜点和胶囊。
标签上该看什么
标签写犹太洁食鱼明胶的，是清真的。犹太洁食牛明胶请看「牛明胶」：一些学者接受犹太教法的宰杀（《古兰经》5:5），清真认证机构不接受。没有注明来源的，就问一问。
这是参考，不是教法判令（法特瓦）。配方会变，所以请看标签、找清真认证；在学者有分歧的问题上，请教你当地的伊玛目或阿訇。