它是什么，从哪里来
山梨酸钾是山梨酸的盐。山梨酸天然存在于花楸果中，食品用的是人工合成的。它能抑制霉菌和酵母。
哪些食品里有它
奶酪、面包、蛋糕、果干、酱料、饮料和人造黄油。
标签上该看什么
清真方面无需检查。
这是参考，不是教法判令（法特瓦）。配方会变，所以请看标签、找清真认证；在学者有分歧的问题上，请教你当地的伊玛目或阿訇。
E202：山梨酸钾
E202（山梨酸钾）是清真的吗？
清真
清真。山梨酸钾是人工合成的防腐剂。
「清真」表示没有被禁止的来源，学者之间也没有实质分歧。产品里的其他配料仍然要是清真的。