啤酒面糊(啤酒炸鱼和薯条)

啤酒面糊是清真的吗?

非清真

非清真。啤酒是酒精饮料,不能用作配料。短时间油炸并不能去掉全部酒精。

「非清真」表示四大教法学派和各清真认证机构都把它视为禁止的。如果有少数派观点,下面会写出来。

它是什么,从哪里来

啤酒面糊是用面粉和啤酒调成的。鱼或薯条只炸几分钟,所以会留下一些酒精。四大教法学派的学者认为,禁止喝的东西也不能加进食物里。

哪些食品里有它

啤酒炸鱼、薯条、洋葱圈和一些冷冻食品,还有一些啤酒面包。

标签上该看什么

注意面糊里的啤酒、艾尔或拉格等字样。在炸鱼薯条店要问:很多店用普通面糊或苏打水代替啤酒。

这是参考,不是教法判令(法特瓦)。配方会变,所以请看标签、找清真认证;在学者有分歧的问题上,请教你当地的伊玛目或阿訇。

相关配料

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