它是什么，从哪里来
三乙酸甘油酯是甘油和乙酸（醋里的酸）结合而成的。它用来携带香味，也能保持食品湿润。乙酸是清真的。甘油通常来自植物油或化学合成，但也可能来自动物脂肪。
哪些食品里有它
香精、口香糖、糖果和烘焙食品。
标签上该看什么
找清真标志或纯素标志，或者问厂家甘油的来源。
这是参考，不是教法判令（法特瓦）。配方会变，所以请看标签、找清真认证；在学者有分歧的问题上，请教你当地的伊玛目或阿訇。
E1518：三乙酸甘油酯
E1518（三乙酸甘油酯）是清真的吗？
取决于来源
取决于来源。三乙酸甘油酯用甘油和乙酸制成，甘油可以来自植物油，也可以来自动物脂肪。
「取决于来源」表示它可以用植物、微生物或矿物制成，也可以用动物制成，包括猪。用植物、微生物或按伊斯兰方式宰杀的动物制成的是清真的；用猪制成的就不是。标签上常常不写来源，所以要找清真标志、纯素标志或来源说明，或者直接问厂家。